Safran de la Mancha - azafran de la Mancha

Beignets à la crème au safran de la Mancha

par LaPlaza | Mai 3, 2019 | Condiments, Recettes Espagnoles, Safran

Une fois n’est pas coutume on vous propose une recette sucrée au safran de la Mancha. Cette recette est tirée du livre « el azafrán de la Mancha en la cocina tradicional »: de délicieux beignets à la crème au safran. Comme ils disent à la TV, prêt, feu, pâtissez !...

Rizotto aux produits Espagnols

par LaPlaza | Jan 30, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles, Safran

Hola, On vous propose une recette typiquement Italienne, le rizotto à la Milanaise que nous avons adapté en utilisant des produits Espagnols. Cela fonctionne très bien !Le rizotto Milanais, comme énormément de plats Italiens est composé d’aliments simples, la recette...

Poulpe braisé à la crème de patate douce et au safran

par LaPlaza | Jan 14, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles

Hola, Aujourd’hui, une recette du livre Recetas por tu Corazon, « Recettes pour ton cœur », écrit par Alberto Chicote dans le cadre de la campagne # DiabetesPorTuCorazón, promu par l’Alliance du diabète de Boehringer Ingelheim et Lilly. C’est une recette,...

Huîtres au safran de la Mancha cuites au four

par LaPlaza | Déc 29, 2018 | Entrées, Recettes Espagnoles, Safran

Nous sommes heureux de vous proposer la recette des huîtres au safran de notre amie Emilie. Elle a pris un classique de la cuisine Espagnole et apporté une petite touche Française. On les adore. Ces huîtres chaudes sont idéales en entrée le soir d’un réveillon...

Une journée à Balazote – pays du safran de la Mancha

par LaPlaza | Nov 4, 2018 | Journal - Voyage, Safran

Il est cinq heures du matin et notre réveil sonne, objectif de la journée : rencontrer notre producteur de safran. Le GPS indique 2h40 de trajet jusqu’à notre destination. Nous avons rendez-vous avec Sergio à 9h pour visiter les champs de safran. De mon côté j’ai...