Le touron, appelé Turrón en Espagne est un produit incroyable de richesses et de variétés…Turrón de Alicante ou de Jijona, nous souhaitons partager nos découvertes avec vous.
Nous sommes heureux de pouvoir vous proposer du touron Bio. Pour l’instant nous avons les touron bio d’Alicante et de Jijona au catalogue, nous allons à l’avenir essayer de vous proposer d’autres références du célébré “nougat Espagnol”. Le touron de qualité “Supreme”,…
Hola a todos ! Nous avons eu la chance de visiter la fabrique coopérative artisanale et les bureaux des Turrones La Colmena lors de notre dernier voyage à Jijona. Comme expliqué dans un précédent post nous avons pu découvrir les différents types…
Nous vous proposons la recette d’un dessert : la mousse de touron de Jijona – (mousse de turrón blando). Cette fois ci une recette de chef ! Eva Arguiñano, présentatrice d’une émission culinaire en Espagne mais surtout une chef renommée nous a…
Dans cet article nous présentons le processus de fabrication artisanale du touron (turrón en Espagnol) de la maison La Colmena et de la marque San Jorge, première marque déposée en 1929.…
Nous nous sommes rendus à Jijona et avons rencontré Pascual et sa famille, producteurs de touron depuis trois générations. Avant d’aller plus loin je voudrais expliquer brièvement ce que le turrón signifie pour les espagnols.…
