« Le site est très sympa, mais quand j’ai vu que c’était des produits Espagnols, je me suis dit que ça doit être de la m**de pleine de pesticides. » « plutôt que d’acheter du paprika Espagnol achètes plutôt Français, il sera…
Lorsqu’on choisi son huile d’olive vierge extra, de nombreuses éléments sont pris en compte. On pense souvent à sa qualité, mais trop rarement à sa conservation. Pourtant, personne ne consomme une bouteille par jour…nous vous proposons quelques précisions et conseils pour pouvoir…
J’ai toujours connu cette Almazara artisanale dans un endroit clé de Lorca, calle de la Almazara.…
La décantation de l’huile d’olive La première étape dans la production d’une huile extra vierge de qualité est la pression ou extraction. Nous avons évoqué ce sujet dans un post précédent : sur la pression et l’extraction à froid. Aujourd’hui nous vous…
Nous avons le plaisir de vous informer que vous pourrez bientôt commander en ligne un safran artisanal AOP de la Mancha ainsi que des huiles d’olive Vierge extra !…
A l’automne les olives sont récoltées, arrivent à la Almazara puis sont nettoyées et triées. Ensuite les olives sont broyées et l’huile obtenue. Gros plan sur les différents procédés pour l’obtention de l’huile.…
Différences entre l’huile d’olive, l’huile vierge, l’huile extra vierge. Il n’est pas toujours évident de se repérer avec les différentes huiles d’olive. Nous vous proposons un post pour y voir plus clair.…