par Hugo Dubuissez | Mai 24, 2020 | Entrées, Plats, Recettes Espagnoles, Tapas
Qu’est-ce que le pisto manchego ? C’est une recette traditionnelle espagnole qu’on peut trouver dans chaque région d’Espagne avec des petites variations dans les ingrédients. C’est l’équivalent Espagnol de la ratatouille. Le cousin de la ratatouille...
par Hugo Dubuissez | Avr 28, 2020 | Plats, Recettes Espagnoles
La marmite gitane – olla gitana, qu’est-ce que c’est ? La olla gitana est une soupe, riche en légumes variés qui reflète à elle seule la richesse, l’abondance des terres de Murcie. Cette région dont Veronica est originaire, assez méconnue des...
par Veronica Montiel Sanchez | Fév 28, 2020 | Plats, Recettes Espagnoles
Ingrédients pour 4 personnes Temps de préparation 1 heure, difficulté moyenne. 80 gr de riz pour paëlla par personne, (un petit verre), je recommande le riz spécial Paella Brazal. 3 à 4 fois le volume de bouillon par personne (trois verres de bouillons par verre de...
par Hugo Dubuissez | Déc 7, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles, Safran
Bonjour les amis, Voici une recette partagée par Emilie, une amie de LaPlaza.fr. Un superbe risotto au potimarron, marron et safran! Ingrédients pour 4 personnes Un petit potimarron, une boite de marrons de 200 grammes (si c’est la saison, vous pouvez aussi en prendre...
par Veronica Montiel Sanchez | Sep 5, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles
Je vous présente aujourd’hui une recette bien connue dans ma région, Murcie. Comme vous le savez je viens d’une région qu’on appelle La Huerta de Europa (le potager d’Europe) où les recettes à base de légumes sont abondantes. Aujourd’hui, le « zarangollo murciano »,...
par Hugo Dubuissez | Mar 15, 2019 | Entrées, Plats, Recettes Espagnoles, Tapas
La tortilla de patata, connue comme l’omelette Espagnole ou l’omelette aux pommes de terre est un des plats Espagnols les plus connus. Certains vous diront que c’est une recette toute simple, une bête omelette avec des patates…oui mais avez-vous déjà réalisé LA vraie...
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