par LaPlaza | Avr 10, 2023 | Recettes Espagnoles, Tapas
Ingrédients pour préparer la sauce Espinaler maison 200 ml de vinaigre de vin blanc 1 citron 1 cuillère à soupe de pimenton de La Vera 2 cuillères à café de cumin moulu 1 pincée de poivre noir 1 goutte de tabasco (ou plus si vous aimez piquant) Préparation de la...
par LaPlaza | Oct 25, 2022 | Recettes Espagnoles, Tapas
Pulpo a la gallega, recette traditionnelle Le poulpe est parfois considéré en Espagne comme le porc de la mer. Mais il n-y-a aucune ressemblance entre l’un et l’autre, me répondrez vous ? Peut être mais comme dans le cochon…tout est bon !Le pulpo a la Gallega poulpe à...
par LaPlaza | Sep 16, 2021 | Entrées, Recettes Espagnoles, Tapas
Hola amigos ! Pour une fois je vous propose de commencer directement avec le vif du sujet, la recette de la tortilla d’asperges « vertes », les asperges sauvages (à ne pas confondre avec les asperges des bois). Ingrédients de la tortilla aux asperges sauvages...
par LaPlaza | Sep 16, 2021 | Entrées, Recettes Espagnoles, Tapas
J’adore la tortilla en général car c’est un plat bon marché et très simple à préparer. En revanche, elle offre une infinité de déclinaison et j’adore la déguster dans des recettes aux riches et variées. Voici une de mes préférées, la délicieuse...
par LaPlaza | Sep 8, 2021 | Recettes Espagnoles, Tapas
Une des recettes murciennes les plus connues est le zarangollo, qui utilise la courgette comme produit principal. Elle est préparée avec de l’oignon, de la pomme de terre et de l’œuf. Dans certaines zones du nord-ouest de Murcie et de la rivière Mula, le...
par LaPlaza | Sep 2, 2021 | Entrées, Recettes Espagnoles, Tapas
Les pimientos del piquillo farcis au cabillaud, c’est une recette pleine de contrastes, tant au niveau des couleurs que des saveurs. En plus d’être très simple à préparer, c’est une recette très traditionnelle et très Espagnole.Au restaurant on le commande en entrée...
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