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Recette de la Crème Catalane au safran de la Mancha – crema catalana al azafran

Recette de la Crème Catalane au safran de la Mancha – crema catalana al azafran

par Adrien Pétillot | Mai 2, 2020 | Desserts - Sucreries, Safran

Origine de la crème Catalane La crème Catalane est mentionnée dans les livres de cuisine catalane du XIVe siècle, cette crème serait l’un des desserts les plus anciens desserts d’Europe ! Traditionnellement servie pour la Saint-Joseph, le 19 mars. Nous vous proposons...
Risotto Potimarron, marron et safran de la Mancha

Risotto Potimarron, marron et safran de la Mancha

par Adrien Pétillot | Déc 7, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles, Safran

Bonjour les amis, Voici une recette partagée par Emilie, une amie de LaPlaza.fr. Un superbe risotto au potimarron, marron et safran! Ingrédients pour 4 personnes Un petit potimarron, une boite de marrons de 200 grammes (si c’est la saison, vous pouvez aussi en prendre...
Beignets à la crème au safran de la Mancha

Beignets à la crème au safran de la Mancha

par Adrien Pétillot | Mai 3, 2019 | Condiments, Recettes Espagnoles, Safran

Une fois n’est pas coutume on vous propose une recette sucrée au safran de la Mancha. Cette recette est tirée du livre « el azafrán de la Mancha en la cocina tradicional »: de délicieux beignets à la crème au safran. Comme ils disent à la TV, prêt, feu, pâtissez !...
Rizotto aux produits Espagnols

Rizotto aux produits Espagnols

par Adrien Pétillot | Jan 30, 2019 | Plats, Recettes Espagnoles, Safran

Hola, On vous propose une recette typiquement Italienne, le rizotto à la Milanaise que nous avons adapté en utilisant des produits Espagnols. Cela fonctionne très bien !Le rizotto Milanais, comme énormément de plats Italiens est composé d’aliments simples, la recette...
Huîtres au safran de la Mancha cuites au four

Huîtres au safran de la Mancha cuites au four

par Adrien Pétillot | Déc 29, 2018 | Entrées, Recettes Espagnoles, Safran

Nous sommes heureux de vous proposer la recette des huîtres au safran de notre amie Emilie. Elle a pris un classique de la cuisine Espagnole et apporté une petite touche Française. On les adore. Ces huîtres chaudes sont idéales en entrée le soir d’un réveillon...
Une journée à Balazote – pays du safran de la Mancha

Une journée à Balazote – pays du safran de la Mancha

par Adrien Pétillot | Nov 4, 2018 | Journal - Voyage, Safran

Il est cinq heures du matin et notre réveil sonne, objectif de la journée : rencontrer notre producteur de safran. Le GPS indique 2h40 de trajet jusqu’à notre destination. Nous avons rendez-vous avec Sergio à 9h pour visiter les champs de safran. De mon côté j’ai...
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  • Michel dans La olla Gitana Murciana, marmite gitane de Murcie
  • Hugo Dubuissez dans Fabada asturiana – recette de la fabada Asturienne
  • NOHARET Francine dans Fabada asturiana – recette de la fabada Asturienne
  • Hugo Dubuissez dans Recette Empereur à la sauce verte – Emperador con salsa verde

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