Recettes Espagnoles traditionnelles

Veronica, Espagnole de la région de Murcie partage avec vous les recettes de sa jeunesse, de sa famille mais aussi de toute l’Espagne. A vous les tapas, entrées, plats, desserts, mais aussi des histoires sur les traditions Espagnoles.

Recettes pour chaque occasion

recette tapas espagnole

Tapas

Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.

recette entrée espagnole

Entrées

Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.

plat cuisiné espagnol

Plats

Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !

recette dessert espagne

Desserts

Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.

Petit déjeuner, almuerzo ou dîner

On mange bien et à toutes les heures en Espagne ! Découvrez donc des recettes pour chacun des repas.

Recettes toutes simples

Une chose formidable avec la cuisine méditérannéenne c’est qu’on peut réaliser des plats excis avec des préparations rapides et simples !

Gourmand et/ou sain

Découvrez de superbes salades mais aussi des gourmandises un peu plus riches. Nous essayons de vous partager les toutes meilleures recettes.

Dernières recettes proposées

Recette de la mayonnaise au paprika fumé

Recette de la mayonnaise au paprika fumé

La saison des barbecues touche à sa fin et nous avons envie de profiter jusqu’au bout des apéritifs dehors et des tapas maison. J’adore boire un petit rosé en terrasse et déguster de bonnes tapas toutes simples. Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une recette de...

lire plus
Recette du pisto Manchego

Recette du pisto Manchego

Qu'est-ce que le pisto manchego ? C'est une recette traditionnelle espagnole qu’on peut trouver dans chaque région d’Espagne avec des petites variations dans les ingrédients. C’est l'équivalent Espagnol de la ratatouille. Le cousin de la ratatouille utilisé dans les...

lire plus
Croquettes au Manchego, croquetas de manchego

Croquettes au Manchego, croquetas de manchego

Nous vous proposons non pas une mais deux recettes de croquettes au fromage de la Mancha. Nous allons commencer avec la recette traditionnelle des croquetas de queso manchego cuisinée avec une bonne sauce bechamel maison. Vous pourrez aussi découvrir une version...

lire plus
Crème Catalane au safran de la Mancha

Crème Catalane au safran de la Mancha

Origine de la crème Catalane La crème Catalane est mentionnée dans les livres de cuisine catalane du XIVe siècle, cette crème serait l’un des desserts les plus anciens desserts d’Europe ! Traditionnellement servie pour la Saint-Joseph, le 19 mars. Nous vous proposons...

lire plus
La olla Gitana Murciana, marmite gitane de Murcie

La olla Gitana Murciana, marmite gitane de Murcie

La marmite gitane - olla gitana, qu'est-ce que c'est ? La olla gitana est une soupe, riche en légumes variés qui reflète à elle seule la richesse, l’abondance des terres de Murcie. Cette région dont Veronica est originaire, assez méconnue des Français est sans aucun...

lire plus