Safran

Recette des Patatas a la importancia

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Nées dans les cuisines modestes de la Vieille-Castille, les Patatas a la importancia tirent leur nom d’une ironie toute espagnole : donner de « l’importance » à la pomme de terre, aliment rustique et quotidien, en lui offrant un traitement digne des plus grandes tables.

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Rizotto aux produits Espagnols

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Hola, On vous propose une recette typiquement Italienne, le rizotto à la Milanaise que nous avons adapté en utilisant des produits Espagnols. Cela fonctionne très bien !Le rizotto Milanais, comme énormément de plats Italiens est composé d’aliments simples, la recette...

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Conseils pour bien choisir votre safran

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Bien choisir son safran en 4 étapes Privilégiez toujours le safran en filaments (stigmates) au safran en poudre. C'est l'un des principaux gages de qualité et de pureté, loin de mélanges et colorations. Suivez ce guide pour bénéficier de conseils supplémentaires ! 1....

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