Ne vous inquiétez pas paparajotes n'est pas un nom d'oiseau, une insulte ou une malédiction mais plutôt un superbe dessert Murciano. Pour vous donner une idée, il s'agit d'une pâte similaire à celle des crêpes. Prennez des feuilles de citronnier, entourez les de pate...
Bonjour les amis, Voici une recette partagée par Emilie, une amie de LaPlaza.fr. Un superbe risotto au potimarron, marron et safran! Ingrédients pour 4 personnes Un petit potimarron, une boite de marrons de 200 grammes (si c’est la saison, vous pouvez aussi en prendre...
Aujourd’hui je vais vous parler du petit déjeuner en Espagne que je vous conseille de faire dans un petit bar si vous avez l’occasion de voyager en Espagne. Contrairement aux idées reçues ; le plus typique le matin ce n’est pas les « churros », trop gras et trop...
Je vous présente aujourd’hui une recette bien connue dans ma région, Murcie. Comme vous le savez je viens d’une région qu’on appelle La Huerta de Europa (le potager d’Europe) où les recettes à base de légumes sont abondantes. Aujourd’hui, le « zarangollo murciano »,...
Hola, voici la recette d'un classique de la cuisine Espagnole, le riz au lait à la cannelle. C'est une recette qui demande un peu de patience (seulement 10 minutes de préparation, mais 40 minutes de cuisson), cependant avec son parfum de cannelle, son riz bombo qui...
Nous sommes heureux de vous proposer une recette ne nécessitant pratiquement pas de ressources ni de préparation. Encore une recette qui nous vient de la famille, plus précisément de Santos, le grand père de Veronica qui adorait réaliser cette recette toute simple...
Recette des caballitos a la Murciana – beignets de crevettes à la MurcianaVoici une recette de tapa que j'adore, los caballitos ! Dans d'autres régions que celle de Murcie on l'appelle aussi gamba con gabardina. Comme dans beaucoup de recettes l’élaboration peut...
Une fois n’est pas coutume on vous propose une recette sucrée au safran de la Mancha. Cette recette est tirée du livre "el azafrán de la Mancha en la cocina tradicional": de délicieux beignets à la crème au safran. Comme ils disent à la TV, prêt, feu, pâtissez ! Cette...
S’il y a une sauce qui m’a manqué quand j’ai quitté Lorca, c’est l’aïoli de ma maman, ou comme nous l’appelons à Lorca « el ajo ». Je vois encore ma grand-mère Brigida préparer son « ajo de mortero ». Elle passait un petit moment à travailler l’ail, le vinaigre, les...