Recette de la mayonnaise au paprika fumé

Ingrédients pour la mayonnaise au paprika fumé

Pour les tapas, avec des olives

Nous venons d’intégrer à notre site des olives exquises à déguster sans modération qui accompagneront parfaitement ces moments entre proches (en petit comité, vue le contexte). Parmi nos variétés, si vous cherchez quelque chose de différent nous vous conseillons les olives farcies à l’ail. Le goût est très doux, même si on pourrait penser le contraire. Une autre option très savoureuse est la « receta de la abuela », notre coup cœur, nos olives façon grand-mère.

Préparation de la mayonnaise au paprika

1. Dans le mixeur mettez l’huile, ensuite ajoutez l’œuf (il est important de suivre cet ordre), l’ail, le paprika de la Vera, le citron et le sel.
2. A l’aide de votre mixeur que vous mettez en marche faites monter doucement jusqu’à en haut du récipient. Faites quelques mouvements de haut en bas jusqu’à obtenir une consistance de mayonnaise.

Vous pouvez mettre votre mayonnaise sur des tartines, ou dans un petit bol et tremper des crevettes, c’est un vrai délice.

Mayonnaise au lait

Comme vous le savez, je viens du sud de l’Espagne ou parfois les températures sont très élevées.

Une option très répandue dans certaines maisons est de remplacer les œufs dans les mayonnaises et aïolis par du lait. Certes, le goût n’est pas exactement le même que pour une mayonnaise classique mais cela reste similaire et il y a moins de risque de salmonelle et on peut conserver sa mayonnaise un plus de temps. La couleur est plus claire, mais ça reste très bon.

 Une recette idéale pour les femmes enceintes !

Je suis une grande fan d’aioli et j’adore manger des tartines ou des pommes de terre avec. Cette recette est idéale pour les femmes enceinte qui pourront consommer cette mayonnaise sans soucis.

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Chocolat

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