Tapas

Recette des Huevos rotos Espagnols

Recette des Huevos rotos Espagnols

Les huevos rotos Espagnols, c’est le genre de plat qui fait toujours son effet. C’est une recette typique, qui se compose de frites ou pommes de terre sautées, des œufs frits et normalement des tranches de bon jambon (ou de dés de jambon à ce que j'ai déjà pu voir)....

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Salade Russe à l’avocat

Salade Russe à l’avocat

Voici la recette toute simple qui, bien qu’inspirée de la salade Russe à l’Espagnole ne garde de celle-ci que les tomates, le thon et la mayonnaise. On ajoute des avocats coupés en dés qui vont ajouter une touche spéciale, originale et sans aucun doute différente de...

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Recette de la magra con tomate

Recette de la magra con tomate

La magra con tomate que nous vous proposons aujourd'hui est la version qui est servie en tapas dans la région de Murcie. Je sais qu'il existe d'autres façon de la préparer mais je vous propose ma recette, la recette traditionnelle de la grand-mère de ma compagne.C'est...

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Recette de la mayonnaise au paprika fumé

Recette de la mayonnaise au paprika fumé

La saison des barbecues touche à sa fin et nous avons envie de profiter jusqu’au bout des apéritifs dehors et des tapas maison. J’adore boire un petit rosé en terrasse et déguster de bonnes tapas toutes simples. Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une recette de...

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Recette du pisto Manchego

Recette du pisto Manchego

Qu'est-ce que le pisto manchego ? C'est une recette traditionnelle espagnole qu’on peut trouver dans chaque région d’Espagne avec des petites variations dans les ingrédients. C’est l'équivalent Espagnol de la ratatouille. Le cousin de la ratatouille utilisé dans les...

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Croquettes au Manchego, croquetas de manchego

Croquettes au Manchego, croquetas de manchego

Nous vous proposons non pas une mais deux recettes de croquettes au fromage de la Mancha. Nous allons commencer avec la recette traditionnelle des croquetas de queso manchego cuisinée avec une bonne sauce bechamel maison. Vous pourrez aussi découvrir une version...

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