Les huevos rotos Espagnols, c’est le genre de plat qui fait toujours son effet. C’est une recette typique, qui se compose de frites ou pommes de terre sautées, des œufs frits et normalement des tranches de bon jambon (ou de dés de jambon à ce que j'ai déjà pu voir)....
Voici la recette toute simple qui, bien qu’inspirée de la salade Russe à l’Espagnole ne garde de celle-ci que les tomates, le thon et la mayonnaise. On ajoute des avocats coupés en dés qui vont ajouter une touche spéciale, originale et sans aucun doute différente de...
La magra con tomate que nous vous proposons aujourd'hui est la version qui est servie en tapas dans la région de Murcie. Je sais qu'il existe d'autres façon de la préparer mais je vous propose ma recette, la recette traditionnelle de la grand-mère de ma compagne.C'est...
Tapas de sardines à la sauce tomate et salade de tomatesNous sommes nombreux à essayer de créer de nouvelles recettes en se faisant plaisir. La recette que je vous apporte est fantastique pour donner de la fraicheur à la table : tapas de sardines fumées et salade de...
La saison des barbecues touche à sa fin et nous avons envie de profiter jusqu’au bout des apéritifs dehors et des tapas maison. J’adore boire un petit rosé en terrasse et déguster de bonnes tapas toutes simples. Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une recette de...
Qu'est-ce que le pisto manchego ? C'est une recette traditionnelle espagnole qu’on peut trouver dans chaque région d’Espagne avec des petites variations dans les ingrédients. C’est l'équivalent Espagnol de la ratatouille. Le cousin de la ratatouille utilisé dans les...
Nous vous proposons non pas une mais deux recettes de croquettes au fromage de la Mancha. Nous allons commencer avec la recette traditionnelle des croquetas de queso manchego cuisinée avec une bonne sauce bechamel maison. Vous pourrez aussi découvrir une version...
Nous sommes heureux de vous proposer une recette ne nécessitant pratiquement pas de ressources ni de préparation. Encore une recette qui nous vient de la famille, plus précisément de Santos, le grand père de Veronica qui adorait réaliser cette recette toute simple...
Recette des caballitos a la Murciana – beignets de crevettes à la MurcianaVoici une recette de tapa que j'adore, los caballitos ! Dans d'autres régions que celle de Murcie on l'appelle aussi gamba con gabardina. Comme dans beaucoup de recettes l’élaboration peut...