Découvrez d’authentiques recettes Espagnoles. Des recettes toutes simples de tapas ou plus élaborées de chefs. De l’huile d’olive extra vierge, du paprika fumé, du safran…avec de bons produits certaines recettes toutes simples peuvent ravir toute la famille et les amis.
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Hola, On vous propose une recette typiquement Italienne, le rizotto à la Milanaise que nous avons adapté en utilisant des produits Espagnols. Cela fonctionne très bien ! Le rizotto Milanais, comme énormément de plats Italiens est composé d’aliments simples, la recette est…
Bonjour, je vous propose une recette typique de la région de Murcie (je l’ai trouvée sur le site de la région, c’est pour dire 😊 : le cabillaud à la tomate…tout simple et exquis ! La région de Mazaron est réputée pour la culture de…
En France, qui ne connait pas le gazpacho Andalou ? Il existe une autre soupe froide que l’on pourrait qualifier de recette sœur : le salmorejo de Cordoue (en Andalousie aussi). A titre personnel, il m’est très difficile de dire si je…
Hola, Aujourd’hui, une recette du livre Recetas por tu Corazon, “Recettes pour ton cœur”, écrit par Alberto Chicote dans le cadre de la campagne # DiabetesPorTuCorazón, promu par l’Alliance du diabète de Boehringer Ingelheim et Lilly. C’est une recette, magnifique visuellement et…
Hola a todos, C’est l’hiver et nous avons tous envie de manger des bons plats mijotés. Voici un plat très goûtu, bon marché, à base de lentilles. La lentille est une légumineuse saine aux propriétés nutritionnelles fabuleuses qui permettent d’apporter de nombreux…
Nous sommes heureux de vous proposer la recette des huîtres au safran de notre amie Emilie. Elle a pris un classique de la cuisine Espagnole et apporté une petite touche Française. On les adore. Ces huîtres chaudes sont idéales en entrée le…
Hola, je vous propose de découvrir la Ensaladilla rusa murciana Pomme de terre, mayonnaise maison (sans moutarde) ; une bonne quantité de « variantes » (mélange de carotte, ; cornichon ; oignon et olives en tout petits morceaux et mariné au jus…
La crema de espárragos y pimentón est une recette relativement et rapide à réaliser, très originale pour nous autres Français et surtout délicieuse. On la prépare avec un peu de pain, de l’ail, de la crème légère…et des asperges blanches. La mousse…
La salade de Murcie – Ensalada Murciana – n’est certainement pas la plus connues des salades Espagnoles, mais c’est la préférée des Français à qui nous l’avons fait gouter. Petite anecdote, à chaque repas de famille ou avec des amis en mode…
Nous vous proposons la recette d’un dessert : la mousse de touron de Jijona – (mousse de turrón blando). Cette fois ci une recette de chef ! Eva Arguiñano, présentatrice d’une émission culinaire en Espagne mais surtout une chef renommée nous a…
