La tortilla de patata, connue comme l’omelette Espagnole ou l’omelette aux pommes de terre est un des plats Espagnols les plus connus.Certains vous diront que c’est une recette toute simple, une bête omelette avec des patates…oui mais avez-vous déjà réalisé LA vraie...
Tapas
Salmorejo de Cordoba – Salmorejo Andalou, de Cordoue
En France, qui ne connait pas le gaspacho Andalou ? Il existe une autre soupe froide que l’on pourrait qualifier de recette sœur : le salmorejo de Cordoue (en Andalousie aussi). A titre personnel, il m’est très difficile de dire si je préfère l’une ou l’autre. J’ai...
Recette de la salade russe à la Murciana
Hola, je vous propose de découvrir la Ensaladilla rusa murciana Pomme de terre, mayonnaise maison (sans moutarde) ou allégée ; une bonne quantité de « variantes » (mélange de carotte, ; cornichon ; oignon et olives en tout petits morceaux et mariné au jus des...
Recette de la salade de Murcie – Ensalada Murciana
La salade de Murcie - Ensalada Murciana - n'est certainement pas la plus connues des salades Espagnoles, mais c'est la préférée des Français à qui nous l'avons fait gouter. Petite anecdote, à chaque repas de famille ou avec des amis en mode "auberge Espagnole" (chacun...
Recette de l’empanada Murciana
Au dela de son goût délicieux l'empanada présente un avantage important : sa conservation ! Chez moi on la consomme deux à trois jours après l'avoir cuisinée. Inutile de vous dire que ce repas a souvent été présent dans mon cartable lors de mes jeunes années....