Les croquettes de morue et épinards sont une véritable institution dans la cuisine espagnole, une recette qui traverse les régions et qui se pare de plusieurs noms selon l'endroit où vous la dégustez. En Catalogne, elles sont souvent appelées Croquetes de bacallà i...
La mazamorra de Cordoue est une soupe typique de la gastronomie Andalouse. Ce n'est pas la plus connue des soupes froides Espagnoles, cependant il se dit qu’elle remonte à plus loin que les gaspachos et salmorejos, bien avant que la tomate n’arrive dans la péninsule....
Hola amigos ! Pour une fois je vous propose de commencer directement avec le vif du sujet, la recette de la tortilla d'asperges "vertes", les asperges sauvages (à ne pas confondre avec les asperges des bois).Ingrédients de la tortilla aux asperges sauvages - 1...
J'adore la tortilla en général car c'est un plat bon marché et très simple à préparer. En revanche, elle offre une infinité de déclinaison et j'adore la déguster dans des recettes aux riches et variées. Voici une de mes préférées, la délicieuse tortilla aux...
La ensalada de ahumados est une entrée parfaite pour les journées d’été car c’est un plat frais qui agit comme un bon stimulant pour l’appétit. Si cette recette est vraiment délicieuse, c’est grâce à la combinaison de différents types de poissons utilisés pour sa...
Les pimientos del piquillo farcis au cabillaud, c’est une recette pleine de contrastes, tant au niveau des couleurs que des saveurs. En plus d’être très simple à préparer, c’est une recette très traditionnelle et très Espagnole.Au restaurant on le commande en entrée...
Voici la recette toute simple qui, bien qu’inspirée de la salade Russe à l’Espagnole ne garde de celle-ci que les tomates, le thon et la mayonnaise. On ajoute des avocats coupés en dés qui vont ajouter une touche spéciale, originale et sans aucun doute différente de...
Le gaspacho, gazpacho en Espagnol est une soupe froide originaire d'Andalousie dans le sud de l'Espagne, cousine du salmorejo de Cordoba ou encore de l'ajoblanco. Des trois c'est bien évidement la plus connue et une entrée star de la gastronomie Espagnole.Derrière...
Bonjour à tous ! Découvrez une recette toute simple à réaliser rapidement. Cuisinez simplement à l'aide de huit ingrédients et laissez votre créativité envahir votre cuisine. Je l'ai dressé sous forme d'étoile, les enfants adoreront la préparer pour le plaisir de vos...