Recettes Espagnoles traditionnelles
Dernières recettes proposées
Coca de Llardons : La Tarte Feuilletée Catalane aux Pépites de Gourmandise
Un dessert croustillant et festifSi l’hiver en Espagne évoque souvent des plats riches et réconfortants, il réserve aussi quelques douceurs bien particulières. La Coca de Llardons, spécialité catalane, est l’un de ces desserts rustiques qui allient simplicité et...
Trinxat de la Cerdanya : L’Âme Rustique des Pyrénées
Là-haut, sur les plateaux de la Cerdagne, l’hiver impose son rythme. Le vent s’engouffre entre les sommets, les vallées s’endorment sous une brume blanche, et les maisons de pierre s’illuminent d’un feu de bois. Dans ces contrées où l’on vit avec la nature, la cuisine...
Calçots à la Catalane : l’art de la grillade hivernale
Un rituel gourmand en CatalogneL’hiver en Catalogne est synonyme de calçotada, un festin convivial où l’on déguste les célèbres calçots, ces oignons doux allongés, grillés à la flamme et trempés dans une sauce romesco onctueuse. Ce n’est pas seulement une recette,...
Salmorejo Cordobés : la crème froide qui détrône le gaspacho
Un chef-d'œuvre minimalisteLe gaspacho, tout le monde connaît. Mais avez-vous déjà goûté son cousin plus épais, plus velouté, plus… andalou ? Le salmorejo, c’est l’Espagne dans un bol : du soleil, du bon pain, des tomates juteuses, une huile d’olive divine et une...
Recette de la sauce Espinaler maison
Ingrédients pour préparer la sauce Espinaler maison 200 ml de vinaigre de vin blanc 1 citron 1 cuillère à soupe de pimenton de La Vera 2 cuillères à café de cumin moulu 1 pincée de poivre noir 1 goutte de tabasco (ou plus si vous aimez piquant) Préparation de la...
Pollo a la Cerveza – Poulet à la biere – recette de Murcie
Aujourd’hui nous allons cuisiner un poulet à la bière très simple à réaliser et bon. Un vrai régal pour petits et grands 🙂 Ne dites pas à vos enfants que le plat a de la bière, laissez les gouter et vous verrez ... ils adoreront (en tout cas c'est comme cela que...
Pourquoi vous proposer des recettes Espagnoles ?
Nous sommes un couple hispano-français. La réponse à cette question est très simple. Nous sommes passionnés par la cuisine, la gastronomie Espagnole dans son ensemble.
Sans comparer avec d’autres cuisines, car chaque pays et région possède sa propre gastronomie et ses propres richesses, nous aimons la cuisine Espagnole car elle est variée, souvent simple à réaliser, et qu’en s’appuyant sur des produits de qualité on peut se régaler relativement simplement.
Cuisine conviviale
Enfin, surtout, qu’on parle de tapas ou de paëlla, c’est une cuisine qui est conviviale, Nous pensons que le repas rapproche les gens et les cultures et sommes ravis de vous proposer des recettes Espagnoles, parfois simples, ou un peu plus raffinées qui, nous l’esperons vous permettrons de vous régaler seul, en famille ou entre amis !
Gouter, déguster… commander en ligne
Notre passion pour l’Espagne et ses trésors nous a poussé à proposer les produits issus de nos rencontre avec des producteurs artisanaux en Espagne sur une petite boutique en ligne. Nous prometons une seule chose : un rapport qualité prix excellent pour un régal lorsque vous cuisinnez nos produits.
Pour en savoir plus sur nous, notre histoire et notre philosophie n’hésitez pas à parcourir la page « notre histoire« .
Des recettes d’une grande variété !
L’Espagne est un pays incroyable par la diversité de ses paysages, de ses climats et de ses terroirs. Prenons le Sud par exemple, nous avons un climat presque tropical dans la région de Malaga, ce qui permet la culture de l’avocat tandis que quelques centaines de kilomètre au Nord Est la région de Tabernas est desertique ! On appelle la région de Murcie et Almeria le potager de l’Europe, c’est d’ailleurs à cet endroit qu’a été tournée la célébre serie « mar de plastico ». Enfin, au Nord, les pyrénnées donnent un climat beaucoup plus frais et humide.
Nous parlons aussi d’un pays bordé par une mer et un océan…mais avec une immense culture régionale. Quel plaisir de vous proposer des recettes de la Mancha avec le safran, etc. ou Valenciennes avec les produits de la mer…par exemple la paella.
Chaque occasion a sa recette Espagnole
Tapas
Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.
Entrées
Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.
Plats
Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !
Desserts
Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.
Petit déjeuner, almuerzo ou dîner
On mange bien et à toutes les heures en Espagne ! Découvrez donc des recettes pour chacun des repas.
Nous vous proposons en générale des recettes de plats traditionnels Espagnols.
Classiques Espagnols
Une chose formidable avec la cuisine méditéranéenne c’est qu’on peut réaliser des plats exquis avec des préparations rapides et simples !
Soupe froide comme le gaspacho, la célèbre tortilla de patatas et ses déclinaisons, mais aussi de nombreux autres classiques vous attendent !
Gourmand et/ou sain
Découvrez de superbes salades mais aussi des gourmandises un peu plus riches. Nous essayons de vous partager les toutes meilleures recettes.
La diette méditérannéenne à l’huile d’olive est de toute façon excellente pour la santé !