Recettes Espagnoles traditionnelles
Recettes pour chaque occasion
Tapas
Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.
Entrées
Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.
Plats
Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !
Desserts
Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.
Petit déjeuner, almuerzo ou dîner
Recettes toutes simples
Gourmand et/ou sain
Dernières recettes proposées
Gin tonic à l’huile d’olive extra vierge
Recette de Gin Tonic à l’huile d’olive Arbequina Flor de Sal Nous vous présentons aujourd’hui un type de préparation que nous n’avons pas l’habitude de proposer. La saison des rosés, des pastis et des tintos de verano arrive à sa fin et nous allons bientôt avoir envie...
Recette de la mayonnaise au paprika fumé
La saison des barbecues touche à sa fin et nous avons envie de profiter jusqu’au bout des apéritifs dehors et des tapas maison. J’adore boire un petit rosé en terrasse et déguster de bonnes tapas toutes simples. Aujourd’hui j’ai envie de vous proposer une recette de...
Ajoblanco de Malaga – Gaspacho blanc – Recette & histoires
S’il y a quelque chose dans les paysages espagnols de printemps que j’adore ce sont les champs d’amandiers en fleur. Si vous avez l’occasion de vous promener dans le Sud à cette époque, aventurez vous un peu et faites un tour dans les terres, le paysage, les arômes et...
Recette du pisto Manchego
Qu'est-ce que le pisto manchego ? C'est une recette traditionnelle espagnole qu’on peut trouver dans chaque région d’Espagne avec des petites variations dans les ingrédients. C’est l'équivalent Espagnol de la ratatouille. Le cousin de la ratatouille utilisé dans les...
Croquettes au Manchego, croquetas de manchego
Nous vous proposons non pas une mais deux recettes de croquettes au fromage de la Mancha. Nous allons commencer avec la recette traditionnelle des croquetas de queso manchego cuisinée avec une bonne sauce bechamel maison. Vous pourrez aussi découvrir une version...
Crème Catalane au safran de la Mancha
Origine de la crème Catalane La crème Catalane est mentionnée dans les livres de cuisine catalane du XIVe siècle, cette crème serait l’un des desserts les plus anciens desserts d’Europe ! Traditionnellement servie pour la Saint-Joseph, le 19 mars. Nous vous proposons...