Recettes Espagnoles traditionnelles
Dernières recettes proposées
Torrijas – Pain perdu Espagnol à la Murciane
Las torrijas, recette associée à la semaine sainte On parle ici d’un dessert bien connu dans la péninsule Ibérique, avec une tradition très ancienne durant la période du carême et de la semaine sainte. Alors que dans certaines régions Espagnoles les torrijas sont une...
Salade Russe à l’avocat
Voici la recette toute simple qui, bien qu’inspirée de la salade Russe à l’Espagnole ne garde de celle-ci que les tomates, le thon et la mayonnaise. On ajoute des avocats coupés en dés qui vont ajouter une touche spéciale, originale et sans aucun doute différente de...
Le gaspacho andalou – gazpacho andaluz
Le gaspacho, gazpacho en Espagnol est une soupe froide originaire d'Andalousie dans le sud de l'Espagne, cousine du salmorejo de Cordoba ou encore de l'ajoblanco. Des trois c'est bien évidement la plus connue et une entrée star de la gastronomie Espagnole.Derrière...
Recette de la magra con tomate
La magra con tomate que nous vous proposons aujourd'hui est la version qui est servie en tapas dans la région de Murcie. Je sais qu'il existe d'autres façon de la préparer mais je vous propose ma recette, la recette traditionnelle de la grand-mère de ma compagne.C'est...
Les pommes de terre à la Riojana – patatas a la riojana
Les recettes à base de pomme de terre sont souvent un bon compromis. En Espagne, dans la Rioja c’est souvent les recettes d’automne, à l’arrivée des premières pluies. Un exemple parfait, les pommes de terres à la Riojana, patatas a la riojana. C’est un «plat à...
Tripes à la Madrilène – Callos a la madrileña
Aujourd’hui je vous propose la recette traditionnelle des callos a la Madrileña, les tripes à la mode Madrilène. Ce plat, vraiment typique de la cuisine Madrilène est LA recette de l’hiver par excellence dans cette région. Qu’est-ce que les callos a la Madrileña,...
Pourquoi vous proposer des recettes Espagnoles ?
Nous sommes un couple hispano-français. La réponse à cette question est très simple. Nous sommes passionnés par la cuisine, la gastronomie Espagnole dans son ensemble.
Sans comparer avec d’autres cuisines, car chaque pays et région possède sa propre gastronomie et ses propres richesses, nous aimons la cuisine Espagnole car elle est variée, souvent simple à réaliser, et qu’en s’appuyant sur des produits de qualité on peut se régaler relativement simplement.
Cuisine conviviale
Enfin, surtout, qu’on parle de tapas ou de paëlla, c’est une cuisine qui est conviviale, Nous pensons que le repas rapproche les gens et les cultures et sommes ravis de vous proposer des recettes Espagnoles, parfois simples, ou un peu plus raffinées qui, nous l’esperons vous permettrons de vous régaler seul, en famille ou entre amis !
Gouter, déguster… commander en ligne
Notre passion pour l’Espagne et ses trésors nous a poussé à proposer les produits issus de nos rencontre avec des producteurs artisanaux en Espagne sur une petite boutique en ligne. Nous prometons une seule chose : un rapport qualité prix excellent pour un régal lorsque vous cuisinnez nos produits.
Pour en savoir plus sur nous, notre histoire et notre philosophie n’hésitez pas à parcourir la page « notre histoire« .
Des recettes d’une grande variété !
L’Espagne est un pays incroyable par la diversité de ses paysages, de ses climats et de ses terroirs. Prenons le Sud par exemple, nous avons un climat presque tropical dans la région de Malaga, ce qui permet la culture de l’avocat tandis que quelques centaines de kilomètre au Nord Est la région de Tabernas est desertique ! On appelle la région de Murcie et Almeria le potager de l’Europe, c’est d’ailleurs à cet endroit qu’a été tournée la célébre serie « mar de plastico ». Enfin, au Nord, les pyrénnées donnent un climat beaucoup plus frais et humide.
Nous parlons aussi d’un pays bordé par une mer et un océan…mais avec une immense culture régionale. Quel plaisir de vous proposer des recettes de la Mancha avec le safran, etc. ou Valenciennes avec les produits de la mer…par exemple la paella.
Chaque occasion a sa recette Espagnole
Tapas
Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.
Entrées
Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.
Plats
Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !
Desserts
Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.
Petit déjeuner, almuerzo ou dîner
On mange bien et à toutes les heures en Espagne ! Découvrez donc des recettes pour chacun des repas.
Nous vous proposons en générale des recettes de plats traditionnels Espagnols.
Classiques Espagnols
Une chose formidable avec la cuisine méditéranéenne c’est qu’on peut réaliser des plats exquis avec des préparations rapides et simples !
Soupe froide comme le gaspacho, la célèbre tortilla de patatas et ses déclinaisons, mais aussi de nombreux autres classiques vous attendent !
Gourmand et/ou sain
Découvrez de superbes salades mais aussi des gourmandises un peu plus riches. Nous essayons de vous partager les toutes meilleures recettes.
La diette méditérannéenne à l’huile d’olive est de toute façon excellente pour la santé !