Recettes Espagnoles traditionnelles
Dernières recettes proposées
Recette des duelos y quebrantos manchegos
Aujourd’hui j’ai le plaisir de vous présenter une recette typique de la région de la Mancha : les duelos et quebrantos. La recette consiste à préparer un œuf brouillé avec du chorizo ou de la chistorra et du lard. Il est également possible d’ajouter de la cervelle...
Empanadillas de bonito – Empanada au thon Bonito
C’est une recette simple et rapide, délicieuse, qui conviendra pour l’apéritif ou une soirée tapas. C’est aussi une recette très utile pour une collation pour les enfants, leur faisant manger du poisson de manière amusante, sans arrêtes. Elle ressemble un peu et même...
Pan de calatrava – Delicieux Dessert de Murcie
J’ai la chance d’avoir une compagne cordon bleu qui a une maman et des abuelas qui sont elles aussi de très bonnes cuisinières.Je vous propose ici la recette du pan de Calatrava comme elles le font depuis (au moins) 3 générations. C'est un de mes plaisirs lorsque je...
Toast de Soubressade et fromage frais à la plancha
Parfois les choses les plus simples sont aussi les meilleures. Pourquoi se compliquer la vie ? Avec l’arrivée de la chaleur, quand vient l’heure de manger on a tendance à changer ses habitudes et j’aime bien préparer des en-cas et tapas simplissimes pour accompagner...
Recette des Huevos rotos Espagnols
Les huevos rotos Espagnols, c’est le genre de plat qui fait toujours son effet. C’est une recette typique, qui se compose de frites ou pommes de terre sautées, des œufs frits et normalement des tranches de bon jambon (ou de dés de jambon à ce que j'ai déjà pu voir)....
Recette de la fideuà de Gandia
La fideuà est un plat originaire de la côte de la communauté de Valence, c’est le plat star de Gandia puisqu'il a été créé par ses habitants. Il existe d’ailleurs le concours international de la Fideuà de Gandia depuis 1975. Ce plat est souvent considéré comme "la...
Pourquoi vous proposer des recettes Espagnoles ?
Nous sommes un couple hispano-français. La réponse à cette question est très simple. Nous sommes passionnés par la cuisine, la gastronomie Espagnole dans son ensemble.
Sans comparer avec d’autres cuisines, car chaque pays et région possède sa propre gastronomie et ses propres richesses, nous aimons la cuisine Espagnole car elle est variée, souvent simple à réaliser, et qu’en s’appuyant sur des produits de qualité on peut se régaler relativement simplement.
Cuisine conviviale
Enfin, surtout, qu’on parle de tapas ou de paëlla, c’est une cuisine qui est conviviale, Nous pensons que le repas rapproche les gens et les cultures et sommes ravis de vous proposer des recettes Espagnoles, parfois simples, ou un peu plus raffinées qui, nous l’esperons vous permettrons de vous régaler seul, en famille ou entre amis !
Gouter, déguster… commander en ligne
Notre passion pour l’Espagne et ses trésors nous a poussé à proposer les produits issus de nos rencontre avec des producteurs artisanaux en Espagne sur une petite boutique en ligne. Nous prometons une seule chose : un rapport qualité prix excellent pour un régal lorsque vous cuisinnez nos produits.
Pour en savoir plus sur nous, notre histoire et notre philosophie n’hésitez pas à parcourir la page « notre histoire« .
Des recettes d’une grande variété !
L’Espagne est un pays incroyable par la diversité de ses paysages, de ses climats et de ses terroirs. Prenons le Sud par exemple, nous avons un climat presque tropical dans la région de Malaga, ce qui permet la culture de l’avocat tandis que quelques centaines de kilomètre au Nord Est la région de Tabernas est desertique ! On appelle la région de Murcie et Almeria le potager de l’Europe, c’est d’ailleurs à cet endroit qu’a été tournée la célébre serie « mar de plastico ». Enfin, au Nord, les pyrénnées donnent un climat beaucoup plus frais et humide.
Nous parlons aussi d’un pays bordé par une mer et un océan…mais avec une immense culture régionale. Quel plaisir de vous proposer des recettes de la Mancha avec le safran, etc. ou Valenciennes avec les produits de la mer…par exemple la paella.
Chaque occasion a sa recette Espagnole
Tapas
Pour nous les tapas sont synonymes de simplicité et de convivialité. Nous vous proposons de chouettes recettes toutes simples.
Entrées
Vous souhaitez bien commencer votre repas ? découvrez nos recettes d’entrées simples et délicieuses.
Plats
Du riz, des légumes, des produits de la mer, le choix ne manque pas ! Vous ajoutez un peu d’huile d’olive, de safran ou de paprika et vous obtenez des plats extraordinaires !
Desserts
Les fameux dulces si importants pour bien terminer un repas. Veronica a un petit faible pour le sucre, inutile de vous dire que vous allez vous régaler avec ses recettes.
Petit déjeuner, almuerzo ou dîner
On mange bien et à toutes les heures en Espagne ! Découvrez donc des recettes pour chacun des repas.
Nous vous proposons en générale des recettes de plats traditionnels Espagnols.
Classiques Espagnols
Une chose formidable avec la cuisine méditéranéenne c’est qu’on peut réaliser des plats exquis avec des préparations rapides et simples !
Soupe froide comme le gaspacho, la célèbre tortilla de patatas et ses déclinaisons, mais aussi de nombreux autres classiques vous attendent !
Gourmand et/ou sain
Découvrez de superbes salades mais aussi des gourmandises un peu plus riches. Nous essayons de vous partager les toutes meilleures recettes.
La diette méditérannéenne à l’huile d’olive est de toute façon excellente pour la santé !